Перевозка колбас и колбасных изделий

Мясные продукты составляют основу рациона многих людей, колбаса и колбасные изделия, если судить по объему продаж, относится к популярным продуктам питания, поэтому автоперевозки быстро портящихся продуктов данного типа востребованы на ранке транспортировок.
Особенности грузоперевозки различных видов колбас и колбасных изделия обусловлены спецификой груза, о которой должны помнить все участники транспортировки.
Температурный режим для перевозки данного продукта – не более 5°C, при определении оптимального температурного показателя важно помнить о том, что заморозка негативно отражается на качестве колбасных изделий. Для обеспечения данного условия грузоотправители заказывают перевозки рефрижераторами или в изотермических фургонах.
Наиболее часто при доставке колбасных изделий используются пластмассовые или картонные ящики, основными преимуществами которых являются удобство размещения в транспортном средстве и защита груза от повреждения. Внутри ящики выстилаются несколькими слоями упаковочной бумаги или пищевой пленки. В грузовом отсеке ящики располагаются таким образом, чтобы исключить их смещение при перевозке
Работники, взаимодействующие с грузом, допускаются к перевозке при наличии медицинских книжек. Наличие санитарной одежды – важное условие при погрузке и разгрузке колбасных изделий, которое должен соблюдать перевозчик.
Сроки перевозки колбасы и планируемый маршрут находятся в прямой зависимости от срока годности продукта, информацию о котором должен предоставить грузоотправитель. Сроки погрузки и разгрузки данного продукта должны быть минимальными, при этом сотрудники должны обеспечить защиту от воздействия внешних факторов. Для реализации данной задачи перевозочная тара может быть защищена картоном, бумагой и другими материалами.
Государственная служба ветеринарной медицины Луганской Народной Республики в очередной раз настоятельно рекомендует гражданам приобретать продукты питания лишь в тех местах хранения и реализации, где постоянно осуществляется государственный ветеринарно-санитарный контроль.

Государственная служба ветеринарной медицины
Луганской Народной Республики