Как перевозить раков на дальние расстояния.

Как перевозить раков на дальние расстояния.

Перевозка раков – очень важный момент, соблюдение которого сохранит жизнь вашим рачкам. »»

Биологическая безопасность – наиболее важный инструмент профилактики репродуктивно-респираторного синдрома свиней

Биологическая безопасность – наиболее важный инструмент профилактики репродуктивно-респираторного синдрома свиней

РРСС (репродуктивно-респираторный синдром свиней) – одна их тех болезней, которых больше всего боятся фермеры из-за экономических потерь, к которым она приводит при появлении на ферме.  »»

Проведение семинара с врачами ветеринарной медицины

Проведение семинара с врачами ветеринарной медицины

12.04.2021 Государственная служба ветеринарной медицины Луганской Народной Республики провела семинар с сотрудниками Государственных учреждений Луганской Народной Республики «Станция по борьбе с болезнями животных города (района)» »»


Ветсанконтроль. На страже продовольственной безопасности

25.03.2021
Ветсанконтроль. На страже продовольственной безопасности

Ветеринарно-санитарная экспертиза - наука, изучающая методы исследования и ветеринарно-санитарные оценки продуктов растительного и животного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза тесно связана с эпизоотологией, паразитологией, микробиологией, патологической анатомией, гистологией, ветеринарной санитарией. Основные цели ветеринарно-санитарной экспертизы.

1. Предупреждать заболевание людей антропозоонозами и другими болезнями, передающихся через мясо-молочные, рыбные, яичные продукты и животное сырье.

2.Не допускать распространение инфекционных и инвазионных болезней животных через продукцию животноводства.

3.Обеспечивать высокое санитарное качество продуктов и сырья животного происхождения, которое гарантирует высокие потребительские свойства продукции, а также уменьш ение потерь сырья.

4. Контролировать качество поступающих в продажу на рынок продуктов.

Своевременная и качественная ветеринарно-санитарная экспертиза гарантирует охрану населения от инфекционных и инвазионных заболеваний, общих для человека и животных, обеспечивает профилактику заразных болезней среди скота и птицы.

Правила ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного и растительного происхождения существенно конкретизировались и значительно расширили права в осуществлении государственного ветеринарно-санитарного контроля, а также и обязанности врачей ветсанэкспертов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках города. Законодательное закрепление функций за специалистами ветеринарной медицины при осуществлении государственного контроля и надзора за деятельностью субъектов хозяйствования в вопросах убоя животных, перерабатывания, хранения и реализации продукции животного происхождения положительно и оправданно увеличивает возможности специалистов. Всё это повышает роль специалистов при осуществлении ветеринарно-санитарной экспертизы и принятии решения о дальнейшем использовании пищевого продукта ветеринарно-санитарный эксперт строго руководствуется законодательной нормативной базой ветеринарной медицины, в первую очередь в сохранении здоровья людей.

Ветеринарные специалисты лабораторий имеют право задерживать продукты, подлежащие обеззараживанию или утилизации (уничтожению); браковать, конфисковать или денатурировать продукты, непригодные в пищу; запрещать продажу продуктов, не подвергнутых экспертизе или признанных недоброкачественными; не допускать к реализации скот и птицу, не имеющие сопроводительные ветеринарные документы.

Мясо и другие продукты, субпродукты мясного происхождения полученные после убоя или промысла животных и доставленные для реализации на рынок, подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объёме. Ветеринарно-санитарную экспертизу проводит ветеринарный врач, являясь государственным контролем, он выдаёт ветеринарно-санитарную оценку всем продуктам убоя животных и допускает в реализацию. Основная цель этой работы - предупреждение возможности заражения людей через продукты убоя и предотвращ ение распространения инфекционных и инвазионных болезней среди здоровых животных.

На мясо любого вида животного, поступающее для ветеринарно-санитарной экспертизы на агропромышленные^ рынки, должны быть предъявлены сопроводительные ветеринарные документы (справка или ветеринарное свидетельство), подтверждающие его происхождение и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. Все ветеринарные документы должны быть оформлены в установленном порядке.

Специалистами ГУ JIHP СББЖ города Ровеньки осуществляется повседневный государственный ветеринарный контроль на семи агропродовольственных рынках города и поселках, в двух супермаркетах, также проводится повседневная работа по недопущению возникновения и распространения среди скота, содержащегося в личных подсобных хозяйствах граждан и в хозяйствах различной формы собственности, таких опасных заболеваний, как туберкулез, лейкоз, бруцеллез, сибирская язва, африканская чума свиней, грипп птиц.

Специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы агропродовольственных рынков проводятся в полном объёме все необходимые лабораторные исследования поступающей продукции животного и растительного происхождения, произведенной в личных подсобных хозяйствах граждан и в хозяйствах различной формы собственности. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы гарантирует выпуск в реализацию только доброкачественных продуктов, осуществляет контроль за выполнением санитарных правил торговли пищевыми продуктами.

Специалистами лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы агропродовольственных рынков города проводится ежедневный контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при реализации мясной, рыбной, молочной, растительной продукции, яиц. Контролируется наличие сопроводительных ветеринарных документов и соответствующих удостоверений гарантирующих качество и безопасность поступающей подконтрольной продукции, обеспечение соответствующ его хранения в хладо и морозильных витринах, торговле в разрешенной таре, наличие санитарных книжек и торговле в спецодежде.

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынков оснащены необходимыми приборамц, оборудованием, реактивами, лабораторной посудой, моющими и дезинфицирующ ими средствами. Пройдена аккредитация и сертификация в государственном центре стандартизации и метрологии. Специалисты ветеринарной медицины - эксперты, аттестованы.

Ведение государственного ветеринарного контроля за деятельностью субъектов хозяйствования - работа ни одного дня, это один из важнейших участков в структуре службы.

 ГУ ЛНР СББЖ города Ровеньки

web-программинг: lexmor