Маститное молоко - вред для организма человека!

05.11.2020
Маститное молоко - вред для организма человека!

Воспаление молочных желез ‑ мастит ‑ бывает инфекционного и незаразного характера. В первом случае заболевание могут вызывать стафилококки, стрептококки и другие опасные микроорганизмы. Во втором случае мастит наступает при ушибах, травмах, трещинах сосков, оставлении молока в вымени и других факторах.

При употреблении маститного молока, болезнетворные микроорганизмы попадают в организм человека. Молоко маститных коров вызывает у людей, особенно у детей, пищевые отравления бактериального происхождения (т.к. токсины при обеззараживании не инактивируются), расстройства функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и др.

При обработке и переработке маститного молока в нем происходят нежелательные изменения. Так, повышенное содержание хлора и натрия приводит к изменению вкуса (появляется соленый и горький привкус). При производстве сухого молока качество его так же ухудшается в результате присутствия маститного молока. При производстве сгущенного молока пониженная его устойчивость к нагреванию может привести к спонтанному свертыванию. Маститное молоко оказывает отрицательное действие при производстве твердых, ломтевых и мягких сыров. Использование маститного молока вызывает вспучивание сыров, увеличивает сроки их созревание, придает продукту пластилинообразную консистенцию. Переработка маститного молока на масло приводит к отрицательному воздействию на качество продукта и к появлению в нем постороннего запаха. МАСТИНОЕ МОЛОКО И СБОРНОЕ МОЛОКО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОСЛЕДНЕГО К РЕАЛИЗАЦИИ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ!

Государственная служба ветеринарной медицины Луганской Народной Республики настоятельно рекомендует приобретать молоко и молочные продукты в строго установленных для их продажи местах, избегая мест стихийной торговли. Так как продукция, реализуемая на стихийных рынках, не подлежит ветеринарному контролю (надзору) и зачастую является опасной.

 

Государственная служба ветеринарной медицины
Луганской Народной Республики

 

web-программинг: lexmor