Как выбрать молоко

28.05.2020
Как выбрать молоко

Как выбрать качественное молоко? Где купить свежее молоко? Как определить, что купленное молоко полезное? Этими вопросами ежедневно задаются покупатели, так как к покупке молочных продуктов нужно подходить серьезно, иначе можно угодить в больницу с отравлением.

Где покупать

Прежде, чем отправляться за молоком, определитесь с тем, где вы его собираетесь покупать. Вариант первый – на рынке. На рынке в теплое время года продается молоко, привезенное из близлежащих ферм, а также личных подсобных хозяйств граждан.

Конечно, такое молоко является настоящим и свежим, так как оно не прошло пастеризацию и другую химическую обработку. Поэтому, если вы решили купить молоко на рынке, привезенное с соседнего фермерского хозяйства, то поинтересуйтесь о наличии экспертного заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Обратите внимание также на санитарно-гигиенические условия: чистоплотность продавца, состояние тары под молоко.

Понюхайте молоко, проверьте его цвет и жирность. Если молоко свежее, жирное и не вызывает никаких нареканий, то его можно смело брать. В любом случае, принесенное с рынка молоко, необходимо вскипятить.

Некоторые люди предпочитают покупать молоко у бабушек, которые торгуют им около дороги. Но есть некий риск: такое молоко может содержать и инфекцию. Чаще всего инфекция содержится не в самом молоке, а в посуде, в которой оно продается. Так как не все хозяйки тщательно моют посуду из-под молока, да и неизвестно, что ранее находилось в пластиковой бутылке или стеклянной банке.

Государственная служба ветеринарной медицины Луганской Народной Республики настоятельно рекомендует приобретать молоко и молочные продукты в строго установленных для их продажи местах, избегая мест стихийной торговли. Так как продукция, реализуемая на стихийных рынках, не подлежит ветеринарному контролю (надзору) и зачастую является некачественной и опасной для жизни и здоровья человека.

Но, конечно же, чаще всего мы покупаем молоко в магазине, пастеризованное, герметически упакованное в пакеты. Магазинное молоко по своим вкусовым качествам практически не отличается от вышеописанных видов. Но и здесь есть свои нюансы.

На что обратить внимание

На упаковках с молоком производители перечисляют многочисленные полезные вещества, которыми обогащен продукт. Тем не менее, многие из этих веществ являются не натуральными, а синтетическими, поэтому врачи не рекомендуют использовать такое молоко.

При покупке молока в упаковке, прежде всего, обратите внимание на ее внешний вид. Упаковка не должна быть вздутой или поврежденной, а тем более открытой, иначе нарушится весь герметик. А это значит, что молоко испорченное.

Далее отыщите дату выпуска и срок годности. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний.

Обратите внимание на значок тетрапака на упаковке, который говорит о том, что молоко прошло термическую обработку и герметично упаковано. Также на упаковке должен быть указан производитель и знаки качества, которые говорят о том, что у фирмы имеется лицензия на производство и продажу продукта, а также что вся продукция прошла необходимый контроль качества и безопасности.

 

Желаем удачного выбора!

 

Государственная служба ветеринарной медицины
Луганской Народной Республики

web-программинг: lexmor