Что такое ветеринарно-санитарная экспертиза?

07.11.2019
Что такое ветеринарно-санитарная экспертиза?

Качество и безопасность производимой и реализуемой продукции является важнейшей составляющей качества жизни человека, поэтому вопросам её контроля необходимо уделять особое внимание. В получении доброкачественных продукции большое значение имеет правильно организованный, основанный на современных достижениях науки и переводом опыте ветеринарно-санитарный контроль.

Ветеринарно-санитарная экспертиза — это наука, которая изучает методы исследования и дает ветеринарно-санитарную оценку продуктам растительного и животного происхождения. Своевременная и качественная ветеринарно-санитарная экспертиза гарантирует охрану населения от инфекционных и инвазионных заболеваний, общих для человека и животных, обеспечивает профилактику заразных болезней среди скота и птицы.

Цель ветеринарно-санитарной экспертизы продукции заключается в предупреждении зооантропонозов и других болезней, которыми может заразиться человек при употреблении пищевых продуктов.

Для обеспечения выпуска в продажу безопасных продуктов питания на всех агропродовольственных рынках нашей республики функционируют государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Основная функция лабораторий обеспечение контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, реализуемых на агропродовольственных рынках. Поступающая для реализации на агропродовольственные рынки продукция животного и растительного происхождения обязательно подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе. После поведения ветеринарно-санитарной экспертизы выдается экспертное заключение государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на право продажи пищевой продукции. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы гарантирует выпуск в реализацию только доброкачественных пищевых продуктов, осуществляет контроль за выполнением санитарных правил торговли пищевыми продуктами, за санитарным состоянием мест торговли, торгового оборудования, инвентаря.

Приобретайте пищевую продукцию только в установленных местах торговли, где она в обязательном порядке прошла контроль в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

 

Государственная служба ветеринарной медицины
Луганской Народной Республики

web-программинг: lexmor